Kim Hayır Diyebilir ki güzel ve yumuşak bir dilim Kek'e

Yumurta, şeker, yağ, süt ve un... Aslında bu kadar basit mi acaba bence değil..

Bende yıllarca böyle düşündüm ve böyle yaptım. Kayra hayatıma girdiği gün eve döndüğümde benim bir tanecik komşum Sahure Teyzem elinde bir kek ile geldi. Hayatımda yediğim en güzel kek..

Kek tarifini aldığımda bildiğimiz tarifti. Meğerse kekin o kadar çok püf noktası varmış ki, uzun süre yapıp Sahure teyzeme kontrole götürdüm. Eline aldığında her defasında ağır olmuş, daha iyi olabilirdi.....gibi yorumları ile döndüm.

Ama artık yapabiliyorum nasıl mı?

Öncelikle bütün malzemeler oda sıcaklığında olacak.
Yumurtaların büyüklükleri çok önemli ne çok büyük olacak ne de çok küçük. Bu durumda meyve ve sebze seçer gibi yumurta seçeceksiniz..
Yumurta ve şeker 15-20 dakika yüksek devirde çırpılacak. Kekin hafif olmasını ve yumuşak olmasını için bu önemli.. Sıkılmak yok.

Bütün malzemeleri önceden hazırlamak gerekli

Un, kabartma tozu ve vanilya elenmeli

Fırın sıcaklığı 160 derecede 50 dakika

Sonrasında tatlandırmak ve şekillendirmek size kalmış...

                            Baharatlı kek                                      Vişneli ve Kakaolu Kek               

Baharatlı Kek yaparken, Kek karışımından kaç baharat kullanılacak ise o kadar bardak hazırlıyorum. Bir miktar kek harcı ile kullanacağım baharattan koyuyorum. Zerdeçal, zencefil,tarçın,safran gibi tatlı aromaları olan baharatlar seçiyorum...

Tabii ki olmazsa olmaz Damla çikolatalı kek...

Damla çikolatıyı biraz kek karışımın içine biraz da kek kalıbına koyduktan sonra üzerine eklerseniz daha lezzetli oluyor. Tavsiyesi benden....... Afiyet Olsun...