İyi ki Doğdun Mert

Mutlu Mutlu Yaşlar Olsun:))

Mert benim canım arkadaşımın minik oğlu. Yıllardır süre gelen dostluk olunca doğumgünü partisine SadeTezgah olarak değil Mert'in teyzesi olarak minik dokunuşlarda bulundum.. Yaş küçük olunca doğungünü partisi biraz anne ve babaların toplanma partisi gibi oluyor:)) Durum böyle olunca tabii yemeklerde parti saatine göre farklılık gösteriyor. Burcu Gaziantepli olduğu için zaten inanılmaz güzel bir menü hazırlamıştı.Ben ise ufak dokunuşlarda bulundum.. Ne mi yaptım :)))

Tabii ki minik yavruları unutmadık.... BONİBONLU KURABİYE..

Yapılışı çok basit bir o kadar da lezzetli....Kurabiye yapmanın en zevkli tarafı aslında küçük bir çocuğunuzda var ise onun ile beraber yapmak. Hamurundan ve bonibonlardan pişmeden biraz yense de sonuç her zaman başarılı:))

SOĞANLI VE KURU DOMATESLİ EKMEK

Son zamanlarda bende bir ekmek sevdası başladı. Ekmek hamurunu yaptıktan sonrası aslında sizin damak zevkinize kalmış.Ben doğumgünü için pizza tadında olsun diye karamelize soğan, kuru domates ve taze kekik ve bol zeytinyağı kullandım..

Ben genellikle ekmek yaparken hamuru geceden yapıyorum. 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalandıktan sonra buzdolabına koyuyorum.Sabah kalktığım zaman pişmeye hazır oluyor. Birşey itiraf edeyim inanılmaz bir kokusu var...:))

Son olarakta, Tabii ki KURU BÖRÜLCE SALATASI

Bakliyat her hali ile güzel... Hem ana yemek olarak hemde yardımcı yemek olarak hepimizin sofrasında var. Kuru Börülce haşladıktan sonrası size kalmış. istediğiniz her malzeme ile karıştırabilirsiniz. tek olmazsa olmazı nar ekşisi bence. Ben ayrıca sumakta kullanıyorum. Gaziantepli olmayı genellikle avantaj sayıyorum. herşeyin ev yapımını ve güzelini yeme şansına sahibim. Yaptığım bütün yemeklerde de buna dikkat ediyorum. Sizinde imkanınız var ise bence her şeyi yerinden temin etmeye çalışın:)

  

İyi ki doğdun Mert...Çok uzun ve güzel bir hayatın olsun..... Burcu ve Aykut'un Minik oğlu...

 

Taze Baharatlar Yoğurt ile Buluşunca

Serin ve ferahlatıcı bir lezzet,

Yapımı birkaç aşamadan oluşsa da sonuç karşısında gerçekten buna değer dediğiniz bir lezzet:)) ben sık sık yapıyorum. buzdolabında bir hafta-10gün kadar dayanıyor. Yoğurda biraz tuz atıp ben evde süzdürmeyi tercih ediyorum ama tercihe bağlı tabi. 

3 gün gibi bir sürede süzülerek yoğun peynir kıvamına geliyor. sonrası basit istenilen baharat ve zeytinyağı ile zenginleştirmek mümkün. 

Ben genellikle taze kekik,biberiye,tane karabiber,pul biber ve zeytinyağı kullanıyorum:))

Pazar Keyfi

Günaydın:) Kuru domates-taze kekik-İzmir tulumu…… Lezzetli…

Bazen bazı lezzetleri karıştırmayı seviyorum. Pazar sabahı böyle bir deneme yaptım. Tabii ki olmazsa olmaz kuru domates ve taze kekik uyumu:)) bence eşsiz bir lezzet. İzmir tulumu, Zeytinyağı ve Nar Ekşisiyle birleşince etkileyiciydi. Sadece bunun ile bile kahvaltı yapabilirsiniz. Deneyim derim. Ufak bir detay olarak bir yarım saat bekletirseniz tatlar birbiriyle çok uyumlu oluyor.